リブロインを使用する看板メニュー「名物　天壇ロース」をはじめ、数多くのメディアで取り上げられる「名物　ミルフィーユロース」や、自慢の「サーロイン」もラインナップしております。
リブロイン・サーロインのみを「ロース」として使用する天壇のこだわりは、「tendan+」でも変わりません。
また、人気のタンにもこだわり、「並・上・厚・極厚」を揃えております。天壇定番の「味ネギ」を予めご飯に敷き詰め、焼き上がったタンを迎え入れる「タン専用ご飯」もご用意しています。
また、コシの強い自家製麺で大人気の「冷麺」はもちろんのこと、「牛すじカレー」や「和牛ユッケ丼」、「刺身ばくだん盛」など、ついつい食べたくなるサイドメニューも豊富に取り揃えています。